9月26日，位于临猗县的水产养殖基地内，蟹农们一大早便开始捕捞大闸蟹。临猗县地处黄河岸边，有近万亩黄河滩涂，水草丰茂、气候良好，为大闸蟹的养殖提供了优越条件。

　　据临猗县水产养殖基地负责人介绍，当地出产的黄河大闸蟹“青壳、白肚、金爪、黄毛”，不仅个头大，而且膏黄饱满、肉质鲜美，没有泥腥味和湖腥味。由于大闸蟹保质期短，养殖基地根据市场需求，选择了高铁快运方式，缩短田间到舌尖的距离，提高运输时效。

　　铁路部门针对黄河大闸蟹运输时效性强、运输环境要求高的特点，研究制定专项运输方案，在运城北站开辟上站绿色通道，充分利用不载客的高铁确认车、预留车厢和日常有快递业务的50余趟高铁动车组进行黄河大闸蟹快运。

　　为确保黄河大闸蟹运输过程中的存活率和新鲜度，太原铁路部门高铁车站安排专人负责，快速转运、快速安检、快速装车，打通黄河大闸蟹外销“快车道”。

　　据中铁快运太原分公司运城站营业部经理介绍，高铁快运2小时可到达太原、西安等周边城市，6小时可到达北京、天津、武汉等地，实现了大闸蟹现场捕捞、就地办理、产地直发、新鲜直达，让客户当天就能品尝到清晨捕捞的黄河大闸蟹。