中国是肉牛生产和消费大国，牛肉是全国第三大肉类消费品。数据显示，2022年，全国肉牛出栏量达4840万头，存栏量达到1.02亿头，牛肉产量达到718.3万吨，分别同比增长2.8%、4.1%、3.0%。

　　在会上，夷陵牛产业发展模式和《夷陵牛产业发展白皮书》正式发布。夷陵牛是三峡地区独有黄牛，也是中国黄牛的新品种。夷陵牛体型中等，毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主，其最主要的特征为黑眼圈、黑鼻镜、笋角。

　　作为夷陵牛的“发源地”，近年来，宜昌从“政策、技术、商业”三向发力，纵向延链、横向融合，探索出了夷陵牛的产业发展新模式，促进了肉牛产业高质量发展。

　　当天还进行了夷陵牛赛牛会，评审专家组从100头预赛入围的夷陵牛中，选出了“一等奖牛”2头，“二等奖牛”4头，“三等奖牛”10头。之后的夷陵牛肉品牌推介会上，还推出10道牛肉菜式供专家评定。

　　本次大会由国家肉牛牦牛产业技术体系、宜昌市人民政府主办，宜昌市畜牧兽医中心和枝江市人民政府承办。

　　枝江市委书记余峰表示，下一步，该市将聚焦夷陵牛产业发展，着力打造集饲料生产、绿色养殖、精深加工、品牌销售于一体的肉牛全产业链，进一步叫响“夷陵牛”区域公用品牌，让“夷陵牛”成为枝江当仁不让的“黄金名片”。(完)